Æggebombe

Æg og fisk koges og køles af. Reje- og aspargesvand siges fra så der er 2 dl. En skål smøres med olie og der lægges æggeskiver rundt i siderne. Rejer, agurker, asparges, resten af æggene og fisken skæres i små stykker og blandes sammen. Husblas sættes i blød. Fløden piskes og blandes med mayonnaisen, salt, peber, lidt citronsaft, reje- og aspargesvand og husblas kommes i. Det må godt blive lidt tykt inden rejerne, agurk, asparges, æg og fiske stykkerne kommes i æggeskålen. Skålen stilles i køleskabet til næste dag. Skålen dyppes i varmt vand og vendes rundt på et fad og pyntes med tomater, citroner og brønd karse. Der kan serveres flutes til.

Opskriften er vist 16574 gange,
og udskrevet 233 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)