Påskemuffins - Påskekurve

Se næringsberegning

Sigt de tørre ingredienser sammen.

Pisk smør og sukker blødt og tilsæt æggene et ad gangen. Tilsæt vanillesukker, fintrevet appelsinskal og 2 spsk. appelsinsaft.

Rør de tørre ingredienser i dejen sammen med mælken.

Fordel dejen i 12 papirsforme. Bag dem midt i ovnen ved 175 grader C. alm. ovn i 20-25 minutter.

Lad kagerne afkøle på en rist.

Pynt kagerne med grøn glasur og små chokoladeæg. Sæt lakridsstænger i kagerne som håndtag.

Påske muffins opskrift - lidt til den søde tand

Leder du efter en god og nem opskrift på kager til påskens mange påskefrokoster? Så finder du her en opskrift på muffins til påske. Du kan med fordel bage kagerne dagen før, så du ikke behøver at stresse i køkkenet samme dag, som gæsterne ankommer.

Fordelen ved muffins er, at de er nemme at tilpasse til enhver anledning, og i forbindelse med påsken vil gul glasur eller frosting være ideelt. Slip fantasien løs og dekorer dine muffins med chokoladeæg, revet chokolade eller krymmel og selvfølgelig frosting eller glasur.

Hvor stammer muffins fra?

Muffins stammer fra Amerika, hvor de i løbet af det 19. århundrede så dagens lys for første gang. Der skulle dog gå yderligere 100 år, før den amerikanske muffin kom til Danmark.

I Danmark forbinder de fleste muffins med sødt bagværk, mens det i Amerika er meget almindeligt at spise muffins til morgenmad - dog i en ikke-sødet udgave. Her bages de eksempelvis med ost og majsmel. Basisdejen for muffins er mere tyk sammenlignet med dejen for cupcakes, som er mere lind.

Opskriften er vist 96404 gange,
og udskrevet 2403 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (29 stemmer)