Fragilitetærte - Fragilite tærte

Fragilitetærte - Fragilite tærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Portioner

Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Nødder - Mandler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
4 æggehvider
180 g.sukker
150 g.grofthakkede smuttede mandler
 
 Creme:
2 spsk.sukker
2 æggeblommer
2.5 dl.mælk
1 spsk.maizena
1 tsk.vanillesukker
1 dessert tsk. pulverkaffe (kakao kan også benyttes)
50 g.smør
2.5 dl.piskefløde
 flormelis
 
Opskrift:
Æggehviderne piskes meget stive, sukkeret piskes i, lidt af gangen i begyndelsen, og de grofthakkede mandler vendes i.

Dejen smøres ud som 2 lagkagebunde på bagepapir (mønster efter stor flad tallerken) og bages i en time i 150 grader varm ovn. Tages af bagepapir ved hjælp af paletkniv, forsigtigt, lige så snart de er kommet ud af ovnen. Afkøles på riste.

Cremen laves ved at røre æggeblommer men sukker og maizena, tilsæt vanillesukker, pulverkaffe og mælk. Lad den koge igennem under piskning hvor efter den afkøles noget inden smørret piskes i.

Når cremen er helt kold, vendes den stift piskede fløde i. Læg kagen sammen gerne 3-4 timer før servering. Til sidst drysses den med flormelis.





karakterer:
Opskriften er vist 24874 gange,
og udskrevet 611 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-10-24 16:29:50
Kan det lade sig gøre og bage bundene dagen før, man skal bruge dem?

  -   2010-04-17 12:48:23
jeg kan bedst lide opskrifter med billeder