Panna cotta med rabarber

Panna Cotta:
Husblas lægges i blød i rigeligt vand. Fløde og sukker koges op sammen med vanilje og citronskal, det hældes over i en skål. Heri røres husblassen, mens blandingen stadig er varm. Fyldes i serveringsglas og køles til dagen efter.

Kanelsyltede rabarber:
Sukkerlagen koges op, rabarber skåret i ca. 5 cm. stykker lægges i og koger 1-2 minutter, de må ikke koge ud.

Rabarberne fiskes op med hulske og lagen koger ind i omkring 5 minutter. Rabarber og lage afkøles.

De afkølede rabarber og lage vendes sammen og fordeles i glassene, pynt evt. med et mynteblad ved servering.

Opskriften er vist 32749 gange,
og udskrevet 873 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)