Grov limpa

Dag 1:
Koge oppe vandet og slå der over mel og hørfrø i en bunke. Rør om og arbejde skoldningen til den er vel blandet. Dæk over og lad stå i stuetemperatur. Rør sammen surdejen i en anden bunke. Dæk over og stil varmt. Koge bykernerne efter anvisningen på pakningen.

Dag 2:
Hæld skoldningen og surdej i en stor bunke. Rør ud gæret i lidt vand og rør den sammen med øvrige ingredienser. Arbejde dejen smidig og lad hæve i 30 min. Arbejde dejen og del den i to dele. Form hver del til to limpor, som lægges i smurte forme. Hæv brødet til kanten af formen. Bage i nederste del af ovnen i 15 min i 225 grader og herefter 40 min i 175 grader. Læg folie over når limporna fået fin farve. Stjälp oppe bröden snarest og indpakke i de i viskestykke. Skær først i dem efter et døgn. Lad dem modne 2 døgn inden dybfrysning.

Opskriften er vist 10180 gange,
og udskrevet 150 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)