Lakse steak med ristede peberfrugter

Kartoflerne bages, peberfrugterne strimles. Laksen og grillen pensles med olivenolie Laksen grilles ved direkte varme i ca. 2-3 min. på hver side og flyttes over til indirekte varme og grilles færdig med låg på i ca. 15 min. Toppen skæres af de færdigbagte kartofler, udhules og røres sammen med smør og creamfreche, de hakkede purløg og salt og peber, kommes tilbage i kartoffelskallen, drysses med lidt parmesanost og bages ved høj varme i ca.10-15min. Peberfrugterne ristes på en pande med lidt sesamolie og finthakket hvidløg. Laksen anrettes med peberfrugterne og den bagte kartoffel. Sauce Hollandaise

Tips:

Dobbeltbagt bagekartoffel med urter, serveret med en sauce Hollandaise

Opskriften er vist 15729 gange,
og udskrevet 297 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.4    (5 stemmer)