Laksesteak med citronsauce

Laksekoteletterne lægges i et ovnfast fad. Citronsaft, -skal, presset hvidløg, hakket persille, paprika og bouillon piskes sammen i en skål. Blandingen hældes over laksen.

Fadet dækkes med alufolie og stilles midt i en 200 grader varm ovn i 20 min. Væden fra laksen hældes i en gryde og bringes i kog. Mascarpone røres i.

Mælk og maizena piskes sammen og tilsættes saucen. Saucen koges godt i gennem i 3 min. og smages til med salt, sukker og peber, hvorefter den hældes over laksestykkerne.

Broccolien plukkes i mindre buketter og koges i 3-4 min i letsaltet vand.

Appelsinerne skrælles og skæres i skiver, der deles i 4 stykker. Broccoli og appelsin blandes i en skål.

Serveres med ris, kogt efter anvisning på pakningen.

Opskriften er vist 24450 gange,
og udskrevet 535 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)