Fisk i fad med æbler

Fisk i fad med æbler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : TorskeFisk - Lyssej (Luppe)

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Fisk i fad med æbler, billede 4 Fisk i fad med æbler, billede 1 Fisk i fad med æbler, billede 2 Fisk i fad med æbler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Lyssejfilet
400 gram Æbler, Madæbler 1 madæble ca. 150 g. skrællet vægt.

Gode madæbler er f.eks. belle de boskoop-æbler og cox-orange
400 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
2 tsk. Karry
Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Kom fiskefileterne i et smurt ovnfast fad.
Lyssej kan bruges alene, men et stykke torsk, skrubbe og rødspætte giver retten en ekstra karakter.

Skræl æblerne, skær dem i tynde skiver og læg dem over fisken. Løget skæres i skiver og svitses på en pande og løgringene lægges over fisken. kryder med salt og peber.

Rør tomatpure, hakkede tomater, fløde og hvedemel sammen, kryder med salt og peber og hæld det over.


Drys karry på efter smag og slut af med smørklatter.

Fadet skal have ca. 25 minutter i en 200 grader C. alm. ovn.


Serveres med løse ris eller kartoffelmos.





karakterer:
Opskriften er vist 136117 gange,
og udskrevet 4901 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (19 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5988 (1425 kcal)
KJ pr. Pers. 1497 (356 kcal)
Vægt ialt 1985 gram
Vægt pr. Pers. 496 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 301 KJ (71 kcal)
Protein 6.8 gram
Fedt 2.3 gram
Kulhydrat 6.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-07-05 18:28:31
På top 10 over familiens fiskefavoritter. Super lækker ret som alle kan lide (også dem, som ikke normalt er vilde med fisk).

  -   2017-04-22 19:51:17
Torsk, lyssej, mørksej ..al mager fisk kan bruges. Brug gode danske æbler med sødme. Superlækkert!

  -   2014-11-18 12:17:27
Rigtig god, velsmagende og nem ret. Jeg smagte de hakkede tomater mm til med lidt sukker. Jeg brugte torskefilet i stedet for lyssej.

  -   2012-11-01 14:06:21
Lyssej kan købes frosne i Bilka og Netto.

  -   2009-08-15 21:04:30
lyssej er en torskeart hvis man kan sige sådan den har samme form som en torsk der er også en mørksej den er lidt mørker i kødet og de smager stort set ens

  -   2009-05-13 19:26:10
et spørgsmål. Hvad er lyssejfilet??

  -   2008-04-08 11:53:12
Super god ret til hverdag smager godt og er nem at lave.