Grovbrød med courgetter eller Gulerod

Riv de vaskede courgetter groft og bland dem i en skål med 1 tsk. salt. Lad dem trække i ca. 20 minutter og pres dem fri for væde.

Rør gæren ud i 2 dl. af vandet. Tilsæt honning og lad væden stå lunt til den skummer let, efter ca. 20 minutter.

Rør gærvæden sammen med courgetterne. Tilsæt de sidste 2 dl. vand, 1 tsk. salt og mel. Rør alt sammen til en tyk grød.

Pres "grøden" ned i en smurt bageform og glat overfladen med en ske. Dejen skal fylde formen knap 3/4 op. Dæk formen med film eller et fugtigt klæde, og lad dejen hæve et lunt sted til den når formens kant, ca. 2 timer.

Bag brødet i ovnen ved 200 graders varme i ca. 70 minutter.

Opskriften er vist 8043 gange,
og udskrevet 195 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)