5 - kornsboller

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Gryn / Korn - 5-kornsblanding

Indsendt : 2005-02-03

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
3.5	dl.	Vand3.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	dl.	Kærnemælk0.5 dl. Kærnemælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	tsk.	Sukker0.5 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
40	gram	Hvedeklid40 gram Hvedeklid 1 dl. vejer 25 gram.
40	gram	5-korns blanding40 gram 5-korns blanding 5-korns blanding består af: Knækkede hvedekerner, knækkede rugkerner, sesamfrø, solsikkerkerner, hørfrø. 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 70 gram
600	gram	Hvedemel600 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Gær, salt og sukker røres ud i lunken vand til gæren er opløst. Tilsæt kærnemælk. Klid, 5 - korns blanding samt halvdelen af hvedemelet tilsættes og røres godt. Tilsæt resten af hvedemelet lidt efter lidt. Ælt dejen godt igennem. Dejen skal være smidig.

Hæver: 45 min. et lunt sted tildækket. Formes til boller.

Efterhæver: 45 min. Pensles med vand, kærnemælk eller kaffe. Bages: Ca. 20 min. ved 200 grader C. alm. ovn.

karakterer:

Opskriften er vist 129212 gange,
og udskrevet 2420 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9 (60 stemmer)

Kommentarer

Hanne - 2007-11-28 12:55:58
Er det ikke en skrivefejl med 25 g gær? Den dej er da slet ikke til at forme

til - 2007-11-19 12:19:02
nicki

m - 2005-01-01 01:01:01
den er smadder god og dden er helt vil nem at lave