Matusha

Svits kødet i en tør gryde. Når kødet har taget farve, hældes olien i. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og lad det stege nogle minutter. Hæld tomater og bønner i og smag til med salt og chili. Koger indtil kødet er mørt.

Serveres med Nshima, der er en tyk grød af afrikansk majsmel, kogt op med vand.

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.

Opskriften er vist 15949 gange,
og udskrevet 264 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (27 stemmer)