Sopa de aguacate (Mexicansk avocadosuppe)

Sopa de aguacate (Mexicansk avocadosuppe), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager - Avocado

Oprindelsesland : Mexico

MexicoIndsendt :      Red :

Ingredienser:
2 store modne og faste avocadoer
1 l.grønsagsbouillon
2 spsk.citronsaft
1.5 dl.piskefløde
0.5 dl.tør sherry
 tortillachips
2 spsk.hakket koriander
 
Opskrift:
Del avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud. Kom det i blenderen sammen med bouillon, citronsaft og piskefløde. Blend indtil suppen er helt ensartet. Smag til med sherry, salt og peber. Sæt suppen i køleskabet, hvis den skal serveres kold. I modsatte fald opvarmes den til kogepunktet.

Server suppen portionsvis drysset med stumper af sprøde majschips og hakket koriander.

Tips:

Hvis avocadoerne opvarmes til over kogepunktet, bliver de bitre i smagen.





karakterer:
Opskriften er vist 9746 gange,
og udskrevet 245 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu