Melon-jordbærkage

Pisk æggeblommer og sukker godt. Udblød husblasen i koldt vand. Vrid herefter alt vandet fra og overhæld husblasen med akkurat så meget kogende vand, at den kan udrøres hermed.

Kom den revne citronskal ned i æggemassen sammen med den smeltede husblas. Pisk fløden stiv og tag lidt fra til at pynte kagen med. Vend resten af flødeskummet i æggemassen.

Skær skrællen af melonen og skær kødet i små terninger. Vend også disse i æggemassen.

Tærtebunden fyldes med 2/3 af melonfromagen, lagkagebunden lægges på, og resten af melonfromagen fordeles på denne.

Pynt med melonskiver. Sprøjt lidt flødeskum i kanten og pynt med jordbærrene.

Opskriften er vist 14721 gange,
og udskrevet 151 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)