Tomat mad

Skær 3 store løg og peber-frugterne ud i mellemstore stykker, og svits dem i smør og olie i 15 minutter.

Derefter tilsætter du den halve squash der også er skåret i mellemstore stykker sammen med auberginen i gryden sammen med løget. Lad det stå i 15 minutter til.

Kom derefter 3 dåser flåede tomater i. Lad det komme op i kog, og skru ned for varmen og lad det simre i 30 minutter.

Til sidst lægger du bacon i små stykker i, og gir den 5 min mere. Server med pasta eller ris.

Tips:

og husk at smag til med salt og peber.

Opskriften er vist 8327 gange,
og udskrevet 122 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (2 stemmer)