Nougat- og kaneltrøffel

Hak nougat og chokolade fint. Bring fløden i kog med vanille, kanel og honning. Lad det småkoge 2 min. Tag det af blusset og lad det trække under låg 2 timer. Skrab vanillekornene ud og ned i fløden; smid stangen væk. Bring igen fløden i kog, hæld den igennem en sigte over den hakkede nougat og chokolade under omrøring. Rør smørret i når massen er ca. 40º varm. Hæld massen i en form beklædt med film og stil det hele køligt til næste dag. Rul massen til kugler, og vend dem i cacao, eller smør massen ud på udrullet marcipan, rul en roulade og pensl dem med smeltet chokolade.

Opskriften er vist 11057 gange,
og udskrevet 168 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)