Svampetarteletter

Udrul butterdejen til dobbelt størrelse, smør 4 forme og for dem med dej. Kom bagepapir i og fyld med tørrede bønner. Forbag tarteletterne ved 200º i 10 min., fjern fyldet og bag yderligere 10 min.

Sauter svampene i en pande til de ikke længere afgiver væde. Smag til med salt og peber. Fordel svampene i tarteletterne.

Pisk æg, æggeblommer, evt. trøffel og fløde sammen og tilsæt lidt salt og peber. Hæld over svampemassen. Skru ned for ovnen til 170º og bag tarteletterne i 25 min. til æggemassen er fast.

Tips:

Tarteletterne kan bages i god tid og opbevares i 3-4 dage køligt i en dåse.

Opskriften er vist 21222 gange,
og udskrevet 415 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (3 stemmer)