Focaccia brød i bradepande

Se næringsberegning

Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt salt olivenolie, hvedemel og durummel og rør dejen sammen. Dejen skal være lind - den skal ikke æltes.

Lad dejen hæve tildækket et lunt sted ca. 2 timer. Hæld dejen i en bradepande 38x33 cm. beklædt med bagepapir. Lad den efterhæve tildækket ca. 30 min. Tænd ovnen på 200 grader C. alm. ovn. Pensel med olivenolie og drys med Provencekrydderi eller rosmarin og evt. salt. Bag brødet 40 min.

Lad brødet køle af på en bagerist. Skær ud og server.

Tips:

Brødet smager bedst samme dag det er bagt. Det kan fryses men undlad da at pensle med olie og drysse salt på. Er godt sammen med oliven tapanade.

Focaccia

Denne opskrift er inspireret af det italienske køkken og den simple tilberedning af lækker og smagfuld mad. Det luftige italienske brød, focaccia, er spækket med krydderier, rosmarin, salt og olivenolie. Dette brød passer derfor i et utal af retter eller som en simpel snack.

Foccacia brødets oprindelse

Det skønne focaccia brød stammer fra Italien. Denne opskrift tager udgangspunkt i brødets oprindelse og indeholder derfor også frisk rosmarin, olie og flagesalt. Dit friskbagte brød vil både være sprødt og luftigt på én og samme tid - det er jo trods alt i familie med pizzaen selv.

I denne opskrift anbefaler vi, at du anvender en bradepande, for nemt og enkelt at komme i mål med dit italienske brød. Benytter du vores opskrift, er der brød til ca. 8 personer.

Focaccia opskrift - hjemmelavet lækkert brød

I vores opskrift på hjemmelavet focaccia brød skal du anvende 8 ingredienser. Opskriften tager ca. 3,5 timer, heraf udgør hævetiden 2,5 timer og bagningen 40 minutter. Det er derfor et simpelt og nemt brød at lave, da det i størstedelen af tiden skal hæve og udvikle sig.

FAQ

Hvordan opbevares focaccia brød til dagen efter?

Focaccia brød opbevares i en lufttæt pose efter nedkøling, hvis du har planer om at spise brødet dagen efter. Hvis du ikke spiser brødet inden for 1-2 dage ved denne opbevaring, kan du fryse brødet ned. Gøres dette, anbefaler vi, at du undlader at pensle dit brød og drysse salt på inden nedfrysning.

Opskriften er vist 330589 gange,
og udskrevet 6627 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (66 stemmer)