Rokke med courgetter

Foer et ovnfast fad med folie der er penslet med olie. Læg fisken herpå og dryp med citronsaft og peber efter smag. Dæk med folie og kog fisken i ovnen ved 200 grader ca. 20 minutter. Læg dem på et serveringsfad og hold dem varme. Gem fiskelagen. Varm olien og tilsæt løget. Tilsæt courgetter/squash og ærter og svits dem med i 5 minutter. Bland ansjoser, kapers, salt og peber i samt fiskelagen og varm det forsigtigt igennem. Øs det over fisken og pynt med citronbåde.

Opskriften er vist 8170 gange,
og udskrevet 143 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)