Sydafrikansk brød med frø og nødder

Rør smuldret gær, vand, honning, grahamsmel, kerner og nødder sammen, og lad det stå ½ time. Tilsæt hvedemel, men hold 50 g tilbage. Rør dejen sammen og kom mere mel i, hvis dejen virker for klistret. Den skal være meget fugtig. Kom dejen i en smurt bageform, 1½ l. Sæt en anden form over, og lad dejen hæve 1 time. Sæt brødet nederst i ovnen ved 200 grader i 20 min. Vend brødet ud af formen, og bag det yderligere 10-15 min. Lad brødet afkøle på en rist.

Opskriften er vist 15616 gange,
og udskrevet 460 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (24 stemmer)