Bulgur med abrikoser og pinjekerner

Bulgur med abrikoser og pinjekerner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Gryn / Korn - Bulgur

Oprindelsesland : Algeriet

AlgerietIndsendt :     
Bulgur med abrikoser og pinjekerner, billede 4 Bulgur med abrikoser og pinjekerner, billede 1 Bulgur med abrikoser og pinjekerner, billede 2 Bulgur med abrikoser og pinjekerner, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Bulgur Bulgur er forkogte knækkede hvedekerner.

1 tsk. 4 gram.
1 spsk. 12 gram.
1 dl. 80 gram.
5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
150 gram Tørrede abrikoser 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. vejer ca. 50 gram
50 gram Pinjekerner 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
8 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
2 spsk. Mynte, frisk
   
  Dressing:
5 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 spsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Abrikoserne udblødes i vand et par timer - hvis det er nødvendigt - og skæres i små terninger. Er det bløde abrikoser er det ikke nødvendigt at udbløde.

Bulguren overhældes med kogende vand, trækker ca. ½ time under låg og drypper godt af i en sigte.

Pinjekernerne ristes på en tør, hed pande til de er gyldne, rør i dem undervejs!

Krydderurterne hakkes fint. Dressingen blandes.

Alt blandes sammen og smages til.





karakterer:
Opskriften er vist 143462 gange,
og udskrevet 3487 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (41 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8941 (2128 kcal)
KJ pr. Portion 8941 (2128 kcal)
Vægt ialt 1050 gram
Vægt pr. Portion 1050 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 851 KJ (202 kcal)
Protein 3.8 gram
Fedt 10.6 gram
Kulhydrat 24.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-10-03 17:45:36
Er endnu mere fantastisk med tern af feta i!

  -   2012-08-21 09:49:35
elsker den ret :-P prøv med arabiske kødboller til

  -   2011-01-28 13:34:26
Smager godt, det første der slog mig var, at retten smager lidt af morgenmadsprodukt, müsli eller lign. Men rigtig lækker.

  -   2010-07-07 09:37:42
Super ret og smager godt, mætter fint.

  -   2009-04-21 21:18:28
det er rigtig godt når der skal slankes

  -   2008-08-06 07:35:12
Overrasket over hvor godt det smager

  -   2005-01-01 01:01:01
er denne opskrift ikke fra den stribede salatbog?

  -   2005-01-01 01:01:01
uhm..... det var godt nok lækker

  -   2005-01-01 01:01:01
Lækker ret - som mætter meget!

  -   2005-01-01 01:01:01
Smager rigtigt godt!

  -   2005-01-01 01:01:01
Dejlig frisk ret der mætter