Risengrød

Se næringsberegning

Vandet bringes i en tykbundet gryde kog og risene tilsættes. De koger i vandet et par min.

Mælken tilsættes og retten bringes i kog under omrøring. Grøden koger ca. 1 time ved svag varme fra hvornår den begynder at koge, hvorefter den smages til med salt.

Server risengrød med kanelsukker og smørklat

Fordelen ved at koge risene i vandet et par minutter er, at grøden ikke brænder så nemt på.

Risengrød er ikke fryseegnet

Tips:

En rest risengrød kan bruges til klatkager eller risalamande

Holdbarhed risengrød:
Op til en uge i køleskabet

Her er den allerbedste risengrød opskrift

Størstedelen af os har smagt den lune risengrød, som for de fleste er forbundet med de danske juletraditioner. Grøden stammer tilbage fra 1800-tallet, hvor det dengang var en eksklusiv ret, som kun de rigeste spiste. Dette skyldes, at risen var en importvare, som kun de velhavende kunne betale.

Heldigvis bliver grøden i dag serveret i de fleste danske hjem op til jul. Efter at grøden blev en almindelig ret i de fleste danske hjem i 1900-tallet, måtte de velhavende finde på noget andet. Dette resulterede i opfindelsen af risalamande, som var dyrere, da man skulle bruge mandler, flødeskum og vanilje samt en opvarmet kirsebærsovs.

Den traditionelle risengrød

Der er mange holdninger til den traditionelle hvide grød, som vi kender i dag. Nogle mener, at den skal serveres juleaften, mens andre mener, at den bør serveres op til jul - men ikke på selve juleaften. Den lækre opskrift på risengrød deler hermed vandene. Der er også mange holdninger til, hvordan den skal laves, men den mest traditionelle risengrød består af grødris, vand, sødmælk og salt. Traditionen tro skal risengrød altid toppes med en smørklat, som giver det sidste touch på den varme grød.

Traditioner forbundet med risengrød

I mange danske hjem er det ikke helt nok, at familien spiser risengrøden selv. Siden 1800-tallet har man serveret risengrød for nissen, som ofte hører til på loftet eller ude i stalden. Skrønen siger, at nissen skal have sin grød, for ellers kan den give problemer. Derudover har grøden tradition for at blive anvendt i diverse TV-julekalendere, hvor det ofte er det eneste, som nisserne spiser.

FAQ

Kan man fryse risengrød?

Nej, man kan ikke fryse risengrød.

Hvor længe kan risengrød holde sig?

Risengrød kan holde sig op til en uge ved højst 5 grader.

Hvor lang tid kan risengrød holde sig i køleskabet?

Risengrød kan holde sig op til en uge i køleskabet med en temperatur på højst 5 grader

Hvordan laver man risengrød uden det brænder på?

Når vandet begynder at koge, kan du tilsætte risene og lade dem koge et par minutter alene, inden mælken tilsættes. Når risene koges alene et par minutter, brænder de ikke så let på.

Kan man lave risengrød med minimælk?

Ja, du kan godt lave risengrød med minimælk.

Opskriften er vist 1303851 gange,
og udskrevet 13961 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (231 stemmer)