Portobellosvampesuppe med croutoner af gedeost

Løgene renses og skæres i tynde skiver Løgene steges i 1 spsk. smør i 8 - 10 min. Skru ned for varmen og lad løgene koge i ca. 20 min. til de er karamelliserede Løgene tages op og lægges i en skål.

Svampene renses og skæres i strimler Hvidløg renses og hakkes fint Det sidste af smørret smeltes og svampene ristes i ca. 12 min.

Bouillon, hvidløg og de ristede løg tilsættes Retten bringes i kog og koger ca. 20 min. Smages til med salt og peber.

Tips:

Fluten skæres i 12 skiver, osten smøres på og brødet grilles eller ristes et par minutter til osten er netop ved at smelte.

Suppen anrettes i 4 skåle og serveres med brødet.

Opskriften er vist 14354 gange,
og udskrevet 239 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)