Jordbærmusse

"Omvikl" de fire portionsskåle udvendigt med bagepapir til 3-4 cm over kanten - bind papiret fast med en bomuldssnor (tapen virker ikke på bagepapir)

Blød husblassen op i koldt vand. Pisk æggeblommer og sukker til en klar creme.

Blend jordbærrene hurtigt til en pure og bland pureen med yoghurten. Smelt husblassen i vandbad. Bland den smeltede - og afkølede husblas med ægge- og jordbærblandingen. Pisk æggehvidernes stive og vend dem i blandingen.

Fyld de fire portionsskåle med blandingen og lad moussen stivne nogle timer inden serveringen.

Opskriften er vist 25597 gange,
og udskrevet 342 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)