Små broccolipostejer

Broccolien renses og skæres ud i mindre stykker, der dampes helt møre i lidt letsaltet vand - ca. 10 min. Hæld vandet fra og damp broccolien helt tør (tag fire buketter fra til pynt), før den blendes med æg og creme fraiche. Smag til med muskat, salt og peber og fyld massen i fire små, smurte forme. Damp postejerne i lidt vand i en sautérpande med låg ca. 12 min., eller bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min.

Opskriften er vist 11510 gange,
og udskrevet 228 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)