Broccoli- og kartoffelsuppe

Broccoli- og kartoffelsuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Kål - Broccoli

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Broccoli- og kartoffelsuppe, billede 4 Broccoli- og kartoffelsuppe, billede 1 Broccoli- og kartoffelsuppe, billede 2 Broccoli- og kartoffelsuppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 spsk.margarine
200 g.løg
2 fedhvidløg (finthakkede)
1 tsk.tørret dild
300 g.broccoli
7.5 dl.hønsebouillon
400 gkartofler (skrællede og i tern: 5 dl)
2.5 dl.Kaffefløde 9%
0.25 tsk.peber
0.5 tsk.salt
2.5 dl.reven mager ost
 
Opskrift:
Smelt margarinen i en gryde, og svits de hakkede løg under omrøring, til de er klare ca. 3 min. Tilsæt hvidløg og dild, og steg det med ca. 1 min.

Læg broccoli (kun buketterne) og kartofler i gryden, hæld bouillonen på, og bring det i kog. Dæmp varmen, og lad det simre delvist dækket med låg, til grøntsagerne er møre ca. 10 min.

Kør suppen i foodprocessoren, til den er ensartet i konsistensen. Hæld suppen tilbage i gryden.

Tilsæt fløde, salt og peber, og varm igennem ca. 5 min. Rør 2 dl reven ost i, og rør rundt, til den er smeltet. Hæld suppen op i tallerkener, og drys resten af osten over.

Server straks.





karakterer:
Opskriften er vist 93143 gange,
og udskrevet 2626 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (34 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-09-21 22:07:05
Mager ost? Det hedder osteerstatning! ;-)

  -   2015-01-27 15:45:15
Selvfølgelig skal broccolistilken skæres i skiver og tilberedes med, der er ekstrem mange vitaminer i.

  -   2014-03-05 12:48:23
Der skal bare masser af bacon til.

  -   2011-10-09 19:24:20
mums <3 men ku godt ha undværet osten;)

  -   2011-08-21 19:53:08
Smagte fantastisk. Jeg byttede dog smøret ud med olie og almindelige kartofler ud med søde/orange kartofler. Undlod fløde og dild, men gav den en smule knus chili. Nemt, sundt og lækkert.

  -   2010-04-03 19:10:17
Glemte løgene.. men det gjorde intet.. så kogte hvidløgene hele... og med resten af tingene... og lige en smule citronsaft, ovenpå..gjorde intet:)

  -   2010-02-10 19:16:22
rigtig god og mættende suppe, jeg undlod dog dild, fløde og ost. plus jeg skiftede margerine ud med olie, men stadig rigtig god og fedtfattig ;)

  -   2009-12-07 15:38:21
Har kun prøvet at lave suppen uden broccoli, og i stedet 600 g kartoffeler.. den blev rigtig god. :D Dejlig frisk.

  -   2006-12-13 21:41:09
En af de bedste supper vi har haft på bordet.