Kålbudding
Hovedingrediens : Kål - Hvidkål Indsendt : |
|
|
Forvarm ovnen til 200 grader C. Hak kålen groft. Brun kålen (lidt ad gangen) i smør, til den bliver blød og gyldenbrun. Det tager cirka ti minutter. Smag til med sirup, eddike, salt og peber.
Rør løg, ris, æg, mælk og hakket kød sammen til en fars. Smag til med salt, peber og sirup. Læg halvdelen af kålen i bunden af et ildfast fad. Læg farsen i et lag ovenpå og slut af med at lægge resten af kålen øverst. Hæld skyen fra kålen over. Lad kålbuddingen bage i ovnen i 50-60 minutter. Kontrollér med en kniv, at farsen er fast. Kålbuddingen, som kan fryses, serveres med tyttebær som tilbehør. Tyttebær: Frosne tyttebær tøs op og blandes med sukker og eventuelt lidt rom eller anden spiritus. |
|
|
Opskriften er vist 18086 gange,
og udskrevet 279 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.3 (13 stemmer) |
|
|
Kommentarer hanne - 2012-03-19 22:39:05 Jeg har lavet det med jævne mellemrum i mange år, jeg har opskriften fra min farmors gamle kogebog. Vi er meget glade for retten Kristian Sørensen - 2011-10-15 14:46:37 Dette er en enorm dejlig opskrift, og minder ord til andet om den tilsvarende svenske "Kålpudding" - hvor den godt kan være taget fra. Jeg er interesseret i at vide hvor almindelig denne opskrift egentlig er i Jylland i daw? I Sverige er den en del af husmandskosten, og den er på menuen næsten hver uge i enhver "lunch" (frokost) -restauration. Den smager dejligt og er en dejlig variation i brugen af kål. Een bliver dejlig 'varmet op' efter at have spist denne ret, ligesom på Juleawten! Een ved bare at mange jyder vil kunne lide denne ret, men det er synd at den ikke er mere kendt. Den er smækfuld af vitaminer og proteiner som går op i en højere enhed og kompletterer hinanden som i ingen anden ret til en tilsvarende peng' |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
