Hvidkålsgratin

Hvidkålsgratin, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Gratin

Hovedingrediens : Kål - Hvidkål

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Hvidkålsgratin, billede 4 Hvidkålsgratin, billede 1 Hvidkålsgratin, billede 2 Hvidkålsgratin, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Kogt hakket hvidkål fra Sønderjydsk Kål 1 pakke indeholder 500 gram.
50 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
100 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

6 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Hvidkålen tøes op.

Rør mel og mælk til en jævning i en gryde ved svag varme. Kom margarinen i og under stadig omrøring koges sovsen godt igennem, til sovsen er blank og glat. Hæld den op i en skål, rør æggeblommerne i et af gangen. Tilsæt hvidkål og salt.

Pisk æggehviderne til skum og vend dem forsigtigt i.

Bages i et smurt ovnfast fad ca. 1 time ved 200 grader C. alm. ovn.

Serveringsforslag:
Hvidkålsgratin med f.eks. tun, stegt havkat eller stegt bacon.

Vegetarret:
Hvidkålsgratin med en salat af tomater og agurker eller smeltet smør og kogte kartofler.





karakterer:
Opskriften er vist 53436 gange,
og udskrevet 834 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6928 (1649 kcal)
KJ pr. Pers. 1732 (412 kcal)
Vægt ialt 1534 gram
Vægt pr. Pers. 383 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 451 KJ (107 kcal)
Protein 4.7 gram
Fedt 6.0 gram
Kulhydrat 9.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2009-10-22 19:24:33
Jeg brugte frisk hvidkål, som jeg kogte med lidt salt. Super istedet for den frostne. Ellers en herlig let opskrift, og retten smagte fortrineligt. Lavede en tomatsalat dertil. Næste gang vil jeg lave den samme oprskrift, blot med f.eks. rosenkål, blomkål eller anden grøntsag - ser frem dertil.