Vildsvinemarineret svinekam

Bland lagen og kom den i en stor plastpose. Heri lægges også kammen, og posten lukkes. Læg pose m/kam i et fad/skål og sæt i køleskab mindst natten over. Vend af og til.

Kødet tages op, tørres af og brunes i en bradepande i ovnen ca. 15 min. ved 225 grader. Drys med salt. Marinaden sies og hældes herefter ved kødet, der skal stege yderligere en times tid ved 200 grader. - Dryp ofte.

Sauce:
Si skyen, kog ind med piskefløde tilsæt kulør og ribsgele.

Serveres med kogte kartofler, waldorfsalat og ribsgele/tyttebær

Tips:

Alternativt kan serveres med nye kartofler og grøntsager.

Opskriften er vist 15601 gange,
og udskrevet 487 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (13 stemmer)