Pæresaft

Meget modne og velsmagende pære skæres i små stykker, og kog dem op sammen med vand og citronsaft, til saften er trængt ud.

Hæng mosen til afdrypning i et klæde lagt over et dørslag i et par timer eller natten over.

Skrab kornene ud af vaniljestængerne og bland dem med lidt rørsukker.

Mål saften af og bring den i kog med de tomme vaniljestænger og skum den.

Tilsæt sukker med vaniljekorn, og smag til med yderligere sukker 3-400 g. rørsukker pr. l. siet saft.

Hæld den på skoldede flasker skyllet med Atamon eller spiritus.
Luk flaskerne til med det samme

Tips:

Opskriften er vist 39147 gange,
og udskrevet 495 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (3 stemmer)