Blommekage med chantillycreme

Bisquitbunde:
Piske hviderne næsten stive og bland sukkeret i lidt efter lidt til hviderne er helt stive. Vend de hakkede valnødder forsigtigt i. Massen smøres op på smurt bagepapir og bages lysebrun, i en 200 grader C varm ovn. Vendes ud på sukkerstrøet bagepapir og udstikkes til fire runde portionsbunde.

Tilbehør:
Blåbær og sveskeblommerne, som er skåret i både, overhældes med sukkerlagen som forinden er kogt på vand, farin og den flækkede vanillestang. Afkøles.

Chantillycrème:
Piskefløden stiftpiskes og smages til med lidt flormelis samt kornene fra vanillestangen.

Anretning:
Kagebundene dryppes med sukkerlage. Blommerne anrettes smukt derpå. Der toppes med Chantillycrème og pyntes af med blåbær.

Opskriften er vist 12602 gange,
og udskrevet 243 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (3 stemmer)