Bønne- og pastasuppe

Skær gulerødder og zucchini/squash i tynde skiver og hak hvidløgsfeddene fint. Bring bouillon, passerede tomater, makaroni, hvidløg og gulerødder i kog i en stor gryde. Dæmp varmen og lad det simre i 6 min. Rør zucchinien i og lad suppen få et opkog. Rør en gang imellem og kog til makaronien og gulerødderne er møre, Ca. 6 min. Tilsæt 2 dl vand, bønner, persille, timian, basilikum og peber og lad koge 4 min. Tag gryden fra varmen og rør parmesanost og citronsaft i. Øs suppen op i dybe tallerkener, pynt med persille og servér straks.

Opskriften er vist 10771 gange,
og udskrevet 227 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (2 stemmer)