Ananassorbet med jordbærpure

Vand og sukker koges i 10 min ved høj varme, og afkøles derefter. Ananaskødet blendes til mos og blandes i sukkerlagen, blandingen hældes i en fryseform og stilles i fryseren, til isen er grødet, ca ½ time. Æggehviderne piskes stive og vendes i isen som sættes i fryseren igen i 6 timer. Jordbærrene blendes fint sammen med sukkeret og sies. 10 min inden servering tages isen op af fryseren og stilles i køleskab, inden den anrettes i portionsglas Jordbærpureen hældes over, og den er klar til servering.

Opskriften er vist 17315 gange,
og udskrevet 274 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (3 stemmer)