Honningmarineret kylling

Honning, vand, citronsaft, hvidløg og ingefær røres sammen i en skål. Kyllingekødet skæres i tynde strimler, som lægges i et fad af stentøj eller plastic. Pensl kødet med honningmarinaden. Sæt fadet tildækket i køleskabet i ca. 12 timer. Herefter krydres kyllingerne med salt og peber og lægges til afdrypning på køkkenrulle.

Dej:
Rør mel, olie, vand, honning, soyasauce og sherry godt sammen i en skål. Pisk æggehviden let og luftig og vend den hurtigt i dejblandingen.

Kyllingestykkerne dyppes i dejen, lad overflødig fej løbe af. Opvarm fritureolie i en gryde og steg kyllingestykkerne nogle stykker ad gangen. Stegetiden er ca. 2 minutter eller til de er gyldenbrune. Tages op og afdryppes på køkkenrulle.

Serveres varme, med grønsager som tilbehør.

Tips:

I det asiatiske køkken spises denne ret enten som forret eller som en mellemret.

Opskriften er vist 31278 gange,
og udskrevet 399 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (13 stemmer)