|
|
|
Marinade:
|
| 1 |
|
Rød chilipeber1 Rød chilipeber
|
| 2 |
fed |
Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
|
| 3 |
spsk. |
Koriander, frisk3 spsk. Koriander, frisk
|
| 1.25 |
dl. |
Olie solsikke/vindruekerne1.25 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
|
| 2 |
spsk. |
Sojasauce2 spsk. Sojasauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
| 2 |
spsk. |
Worcestershire sauce2 spsk. Worcestershire sauce
|
| 0.5 |
dl. |
Citronsaft, friskpresset0.5 dl. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
| 0.5 |
dl. |
Appelsinsaft, friskpresset0.5 dl. Appelsinsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
|
|
Peber Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
|
| 0.5 |
dl. |
Hvidvin, tør0.5 dl. Hvidvin, tør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
|
|
|
| 600 |
gram |
Kyllingestrimler600 gram Kyllingestrimler Kyllingestrimler skæres sædvanligvis af kyllingefilet
|
|
|
|
| 1 |
|
Gul peberfrugt1 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
|
| 1 |
|
Rød peberfrugt1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
|
| 1 |
|
Grøn peberfrugt1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
|
| 200 |
gram |
Rødløg, pillet vægt200 gram Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
|
|
|
|
| 10 |
|
Soft Tortilla big size10 Soft Tortilla big size Soft Tortilla big size er en del af Santa Marias Tex Mex sortiment.
En pakke indeholder 6 tortilla og vejer 380 gram.
Ca 65 gram pr. stk.
|
|
|
Cremefraiche 38% Cremefraiche 38% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
|
|
Sweet red chili salsa Sweet red chili salsa Sweet red chili salsa er en del af Santa Marias Tex Mex sortiment.
1 glas indeholder 240 gram.
|
|
|
|
|
|
Guacamole:
|
| 2 |
|
Avocado2 Avocado 1 avocado vejer ca. 150 gram hel.
Uden skal og sten ca. 100 gram.
|
|
lidt |
Citronsaft, friskpresset lidt Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
|
| 1 |
fed |
Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
|
| 2 |
|
Tomater, friske2 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
|
| 0.5 |
|
Rød chilipeber0.5 Rød chilipeber
|
| 2 |
spsk. |
Koriander, frisk2 spsk. Koriander, frisk
|
|
|
Salt Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
|
|
|
Peber Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
|
|
|
|
| |
Tag frøene ud på jalapeñopepperne og hak dem fint. Pres hvidløg og hak koriander fint. Bland alle ingredienserne. Tilsæt kyllingestrimler og mariner gerne natten over.
Tag strimlerne op og steg dem på en varm pande.
Del paprika i tynde strimler og rødløg i tynge både.
Varm tortillas i ovn som anvist på pakken.
Læg kyllingestimler, fint strimlede grøntsager og hæld salsa og lidt creme fraiche på tortillaen. Rul tortillaen sammen og server med salsa og guacamole.
Guacamole:
Bring en lille gryde med vand i kog. Lav et kryds i skinet på toppen af hver tomat. Læg tomaterne i kogende vand ca. 10 sekunder. Hæld dem over i en skål med iskoldt vand og tag skinnet af. Del tomaterne og skrab frøene ud med en teske. Skær tomaterne i små stykker. Mos avokadoerne med en gaffel og pres lidt citronsaft over. Bland avokadoen med resten af ingredienserne. Dæk til og sæt cremen koldt til den skal bruges.
|
