Solbærrom

Solbærrene nippes (helst store bær) og skylles, de drypper godt af, så lægges de i en stor skål og dækkes med halvt kogt koldt vand og halvt Brøndum Snaps (skal være ukrydret snaps). Dette står i 14 dage overdækket og under pres (bærrene skal være under væden).

Så sies saften. Pr. liter siet saft skal du bruge:
350 g sukker og 1 - 2 dl. rom (helst mindst 40%). Sukkeret røres ud i saften, når det er smeltet kommer du rom i.

Så hældes det på flasker og gemmes i mindst 3 måneder.

Opskriften er vist 21660 gange,
og udskrevet 573 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)