Grov kartoffleslat

Skræl/skrab kartoflerne og kog dem til de er næsten møre ca. 10-12 min. Afkøl dem og skær dem så i 1/4 eller 1/2.

Aspargesene knækkes og koges i ca. 1-2 min., så de stadig er meget sprøde, der efter skæres de i skiver på ca. 2 cm.

Bønnerne koges i 1/2 - 1 min. og deles i 2 eller 3.

Tag en stor pande eller wok frem og tilsæt 1spsk olie når den er varm. Kom de afkølede kartofler på pande og sving panden tilsæt så aspargesene og steg ca. 1 min. Tilsæt så bønner og skyllede spinatblade og steg endnu 1 min. under omblanding. Smag til med salt og peber og evt. krydderurter.

Server og velbekomme.

Opskriften er vist 14142 gange,
og udskrevet 174 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)