Hindbærtrifli

Antal:

Ret : Kold Dessert - Trifli

Hovedingrediens : Bær - Hindbær

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2004-07-29 Red : 2022-07-27

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

400	gram	Hindbær, friske400 gram Hindbær, friske 1 dl. friske hindbær vejer ca. 60 gram.
8		Makroner8 Makroner En pose makroner vejer ca. 250 gram, og en enkelt makron vejer ca. 4 gram
6	spsk.	Hindbærlikør, Creme de Framboise6 spsk. Hindbærlikør, Creme de Framboise 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Råcreme:
2		Æggeblommer, pasteuriseret2 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
2	spsk.	Flormelis2 spsk. Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
1		Vaniljestang, kornene heraf1 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
2.5	dl.	Piskefløde2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Råcreme:
Pisk æggeblommer og flormelis tykt og skummende. Skrab kornene af den flækkede vanillestang eller 1 spsk. vaniljesukker og kom dem i. Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen umiddelbart før servering. Smag evt. til med hindbærlikør f.eks. Creme Framboise.

Hindbærrene renses og nogle pæne hindbær tages fra til pynt.

2 makroner knuses i hvert glas og stænkes med Hindbærlikør f.eks. Creme Framboise. Fordel halvdelen af de rensede hindbær over og så en god spsk. råcreme over. Gentag dette.

Lad den stå i køleskab i 4-5 timer.

Lige før servering pyntes hindbærtriflien af med hindbær og evt mynteblade.

karakterer:

Opskriften er vist 51109 gange,
og udskrevet 1373 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6 (16 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu