Krabbesuppe

Krabbesuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

SuppeRet : Suppe - SkaldyrsSupper

Hovedingrediens : Skaldyr - Krabber

Ukendt oprindelseslandKilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt :     

Ingredienser:
1 ds.krabber
1 lille løg
2.5 dl.vand
2.5 dl.hvidvin
2.5 dl.piskefløde
1 tsk.sød paprika
1-2 tsk.hvedemel
 smør
1 terning fiskebouillon
 
Opskrift:
Begynd med at hakke løget fint. Kom så en lille klat smør i bunden af en gryde, lad den smelt, og tilsæt det finthakket løg og lad det koge klart. Tilsæt paprika og hvedemel, derefter suppen fra dåsen med krabber, vandet og hvidvinen.

Smag så til med fiskebouillonen. Tilsæt piskefløden, og lad det hele varme grundigt igennem til kogepunktet. Til sidst tilsættes krabbekødet, der er befriet for evt. "blade". Lad suppen koge op og server evt. med et lille drys paprika.

Serveres med flüte til

Tips:

Suppen kan evt. blendes - og serveres som creme suppe, tilsat yderlig stykker krabbe.





karakterer:
Opskriften er vist 29641 gange,
og udskrevet 466 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (12 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-02-12 20:10:23
Hvis der er 100 g krabbekød i en dåse skal man vel bruge 100 g ferskt krabbekød ..?

  -   2013-08-18 23:06:35
1 ds krabber ?? Hvad skal jeg bruge det til når vi bor i Denmark og kan let fange krabber selv ?? kom med opskrift på krabber fra rå urenset og fanget lige fra strand istedet for det flaske dåse mad .. FY FOR SATAN!!

  -   2013-03-20 08:30:34
Søren Ryge har lavet en udsendelse om selvfangede krabber der bliver tilberedt af Søren Gericke. Udsendelsen burde ligge på DR's hjemmeside under "Søren Ryge". Der laver de både suppe, stuvning osv. af krabberne

  -   2012-08-23 13:36:15
Man skal huske at man ikke må spise krabber der er fanget på denne årstid, det er noget med at blåmuslingerne spiser noget som ikke er godt for os mennesker og det får krabberne så os, hvis man selv skal fange krabberne skal det yvære om efteråret/vinteren.

  -   2010-08-18 20:44:04
jeg står også og skal bruge en opskrift på nyfangede krabber da jeg også fanger krabber med mine knægte og fået dem overtalt til at spise dem.

  -   2010-08-08 13:05:16
Jeg mangler at der er opskrift på hvordan man laver suppe af levende nyfangede krabber. (Vi bor lige ned til fjorden og fanger mange krabber sammen med vores børnebørn)