Lam med basilikum og kartofler

Skræl kartofler og løg. Skær begge dele i skiver og læg dem lagvis i et smurt ovnfast fad. Drys med halvdelen af saltet

Pil de 4 fed hvidløg. Hak dem groft og drys dem over kartoflerne. Hæld bouillonen over.

Gnid kødet med resten af saltet og læg det oven på kartofler og løg. Hak basilikummen fint og drys den over kødet.

Brun kødet ved 225 grader i ca. 15 min. Skru ned til 175 grader og steg kødet videre i ca 1 time. Lad stegen hvile under stanniol i 15 min.

Læg kødet på et skærebræt og skær det løs fra benene. Skær kødet i skiver. Læg skiverne oven på kartoflerne og drys med hakket persille. Serveres straks med kogte grøntsager, f.eks. blomkål og gulerødder, gele og syltede agurker.

Opskriften er vist 17456 gange,
og udskrevet 629 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)