Amerikanske pandekager med blåbær

Amerikanske pandekager med blåbær, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Varm DessertRet : Varm Dessert - Pandekager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Oprindelsesland : Amerika

AmerikaIndsendt :      Red :
Amerikanske pandekager med blåbær, billede 4 Amerikanske pandekager med blåbær, billede 1 Amerikanske pandekager med blåbær, billede 2 Amerikanske pandekager med blåbær, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
150 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 Citron, skal heraf Reven skal af 1 citron er beregnet til 10 gram
   
  Bagning:
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Tilbehør:
300 gram Blåbær, friske 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 dl. Ahornsirup 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
   
Opskrift:
Æggene deles.

Æggeblommerne piskes grundigt med kærnemælk og citronskal. Melet blandes med bagepulver. Mel, sukker og salt sigtes ned i mælkeblandingen. Rør grundigt, men ikke for længe.

Æggehviderne piskes stive og vendes i dejen. Lad gerne dejen hvile et kvarters tid i køleskabet.

Varm en god tykbundet pande op. Smelt en god klat smør og bag små tykke pandekager,- der bør kunne være ca. 3 på panden ad gangen. Pandekagerne skal bages i smør og der skal ikke spares!

Hold de færdige pandekager varme i ovnen ved 100 grader C. alm. ovn, mens portionen bages færdig.

De serveres lune med ahornsirup og blåbær.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Amerikanske pandekager

karakterer:
Opskriften er vist 155541 gange,
og udskrevet 3307 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (120 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9770 (2326 kcal)
KJ pr. Pers. 2442 (581 kcal)
Vægt ialt 1128 gram
Vægt pr. Pers. 282 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 865 KJ (206 kcal)
Protein 3.9 gram
Fedt 9.6 gram
Kulhydrat 26.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-06-28 16:15:17
Hvorfor står der sødmælk i opskriften? når i skriver det skal blandes med kærnemælk?

  -   2013-10-10 13:27:37
Jeg Foreslår at rive nogle syrlige æbler ned i dejen. Og så kan man desuden bruge pandekagerne som lagkagebunde -Det er en success. Det kræver bare, man fylder panden ud .

  -   2013-02-11 14:51:38
Der står sødmælk ved ingredienserne og kærnemæl ved tilberedning -.-

  -   2012-01-19 16:50:16
det lyder rigtig dejligt jeg har endu ikke smagt den men glæer mig ;)

  -   2012-01-05 10:00:27
den her opskrift ser jo fænomenal ud. Klokken er 10 om formiddagen, damen ligger i sengen og nyder morgenstundens sidste kolde stråler. Alt er idyllisk UNDTAGEN: Din beskrivelse af "HOW to COOK" er altså lidt lad. Du snakker om kernemælk og det står ikke på listen og hvad man skal bruge? De æg som skal piskes stive? skal de hæve I/MED dejen, eller skal dejen hæve først?! En ung fyr som mig skal have tingene skåret ud i pap. Jeg vælger at lave den her opskrift, ingen tvivl. Men tror bare at ALLE OS som har lavet denne pandekage, har lavet den på forskellige måder...Hvad er meningen så med at følge en opskrift ? :D heh (er lige stoppet med at ryge, måske gør det mig en smule negativ. MEN ER OPMÆRKSOM PÅ DET ;) tak for mad...

  -   2011-10-27 17:58:19
Hvorfor skriver man sødmælk i opskriften og kærnemælk i fremgangsmåden? Hvad gælder??

  -   2009-09-05 10:17:12
de er så gode. tips, pyt noget vanilie sukker i, det er top:)

  -   2009-05-07 11:17:39
ER det ikke meningen at blåbærene skal være inde i pandekagerne, og ikke ved siden af?

  -   2009-04-12 19:39:49
De var fine, men forstår ikke hvorfor de ikke blev tykkere

  -   2008-07-20 16:52:06
Den danske sommer dufter godt i lyngbakkerne med blåbær. En time plukkede vi. Lavede blåbærmarmelade efter Frk. Jensen og derefter pandekager efter internettet. Fantastisk kombination.

  -   2008-03-17 08:40:45
min datter var glad for at vi skulle lave nogen pandekager for hun elsker at bage og de smagte fantastisk

  -   2008-01-30 20:13:23
Fantastisk! Havde lidt problemer med at vende dem, da dejen ovenpå stadig var flydende, når undersiden var færdig, men alt i alt en succes, der skal gentages snart.

  -   2007-10-06 13:26:48
og man kan også hælde lidt øl i det giver en rigtig god smag

  -   2007-10-01 16:49:32
er da gode men de er ikke bedste jeg har smagt

  -   2007-05-19 11:54:06
bland lidt hytteost i og lidt bananer

  -   2007-02-09 01:03:55
Jeg laver mine lidt større, ca. 15 cm i diameter, synes det er lækre end de små. De smager også rigtig godt hvis man smider 7-8 blåbær i den våde dej når pandekagerne ligger på panden og lader dem bage med.

  -   2005-01-01 01:01:01
de er rigtig gode og nemme at lave. De smage også godt hvis man bare stryger lidt sukke over. ´Men stor ros til denne opskrift c".)

  -   2005-01-01 01:01:01
Jeg har endnu ikke smagt dem, men jeg glæder mig, for de dufter herligt!!

  -   2005-01-01 01:01:01
Den hævede formidabelt, men smagen i sig selv var ikke noget at skrive hjem om - men med fyld på var den ganske god, især med chokoladestykker

  -   2005-01-01 01:01:01
Mine hævede ikke helt nok, men smagen var i top - jeg blandede henholdsvis bananer og nektariner i - friskt :-)