Sursteg

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Hestekød - Diverse hestekød

Indsendt : 2002-01-01 Red : 2024-03-10

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

650	g.	hestemørbrad, filet eller inderlår 650 g. hestemørbrad, filet eller inderlår
6-8	skiver	røget spæk 6-8 skiver røget spæk
1	tsk.	salt 1 tsk. salt
0.125	tsk.	peber 0.125 tsk. peber
0.25	tsk.	allehånde 0.25 tsk. allehånde
0.125	tsk.	nelliker 0.125 tsk. nelliker
50	g.	margarine 50 g. margarine
5	dl.	vand eller suppe 5 dl. vand eller suppe
1.5	dl.	eddike 1.5 dl. eddike
		sukker sukker
		syltede perleløg syltede perleløg
		syltet agurk eller asie syltet agurk eller asie
3-4	spsk.	hvedemel3-4 spsk. hvedemel

Opskrift:

Kødet tørres rent. Spækskiverne bankes flade, vendes i en blanding af alle krydderierne og bindes fast om kødstykket.

Kødet brunes hurtigt i margarine på alle sider. Resten af krydderierne drysses over. Suppe og eddike skænkes på. Kødet mørner under låg over svag varme i ca. 45 min.
Kødet vendes engang midt i stegetiden.

Skyen tilsættes syltede perleløg og skiver af agurk eller strimler af asie. Den smages til sursød, jævnes og farves evt. med kulør.

karakterer:

Opskriften er vist 12641 gange,
og udskrevet 261 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (5 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu