Tiramisu 02

Antal:

Ret : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Mascarpone

Oprindelsesland : Italien

Indsendt : 2004-06-13 Red : 2024-04-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

6		Æggeblommer, pasteuriseret6 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
9	spsk.	Sukker9 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram

500	gram	Mascarpone500 gram Mascarpone Mascarpone er en mild, cremet friskost lavet af creme fraiche og fløde, har konsistens som creme fraiche 38%
6		Æggehvider, pasteuriseret6 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram

2	dl.	Kaffe stærk færdiglavet2 dl. Kaffe stærk færdiglavet 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Marsala1 dl. Marsala 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Marsala er en italiensk sød vin

10		Savoiardi (Ladyfingers)10 Savoiardi (Ladyfingers) En pakke Savoiardi indeholder gerne 200 g. og 24 stk Et stk vejer 8.3 gram

		Pynt:
		Kakao Kakao 1 tsk. 2 gram 1 spsk. 6 gram 1 dl. 45 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Æggeblommer piskes sammen med sukker til sukker er opløst, mascarpone tilsættes. Hviderne piskes stive og vendes i cremen.

Kaffe og marsala blandes.

Fyld portionsglas halvt op med creme, dyp 1 pavesini kager i kaffe/marsala blanding og læg kagerne oven på cremen i glasset. Fyld glas op med creme.

Til sidst drysses med kakao og stænkes med lidt af kaffe/cognac blanding.

Beskrivelse:

Se kokkens favoritopskrift på Tiramisu

karakterer:

Opskriften er vist 63581 gange,
og udskrevet 1177 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (8 stemmer)

Kommentarer

Lennart - 2018-04-30 12:46:01
Ladyfingers i Kvickly

Rose - 2010-01-02 22:31:35
Netto har tit tilbud på pavesini(ladyfingers)og på Marskepone, ellers har føtex og bilka det også og brugsen på tilbud.

Gurli. - 2009-12-09 14:47:57
Hvor kan man købe mascarpone og pavesini kager ???