Bønnegryde med ris

Bønnegryde med ris, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Bælgplanter - Brune bønner

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Bønnegryde med ris, billede 4 Bønnegryde med ris, billede 1 Bønnegryde med ris, billede 2 Bønnegryde med ris, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Brune bønner. tørrede
2 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
500 gram Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
2.5 dl. Grøntsagsbouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 tsk. Kommen, stødt
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Bønnerne sættes i blød i rigeligt vand 10-12 timer i køleskabet. Vandet hældes fra og bønnerne koges 1 time i nyt rigeligt vand. Hæld vandet fra.

Skær løgene i halve skiver og brun dem let i olie i en gryde.

Skær peberfrugterne og champignonerne i strimler / skiver og kom det i gryden. Lad det simre 5 minutter. Tilsæt hvidløg.

Skær tomaterne i stykker, bland med kommen og bouillon, og hæld det i gryden. Lad det simre endnu 5 minutter.

Rør lidt maizenamel ud i lidt vand og jævn retten. Tilsæt til sidst bønner og rør rundt.

Pynt med finthakket persille.

Server ris til evt. naturris.





karakterer:
Opskriften er vist 79074 gange,
og udskrevet 1963 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (31 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6718 (1599 kcal)
KJ pr. Pers. 1679 (399 kcal)
Vægt ialt 1857 gram
Vægt pr. Pers. 464 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 361 KJ (86 kcal)
Protein 4.2 gram
Fedt 2.1 gram
Kulhydrat 14.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2008-09-22 18:47:49
Nammenam. Rigtig god og lynhurtig ret, hvis bønnerne er klar (udblødte og kogte). Der kan roligt bruges mere hvidløg. Nemt, hvis man laver mange bønner på en gang - og så fryser dem ned.

  -   2005-01-01 01:01:01
i stedet for at brune i olie kan løgene "steges" i vand, så er det helt fedtfattift

  -   2005-01-01 01:01:01
Mmmm... lyder rigtig god ja!

  -   2005-01-01 01:01:01
en rigtig god ret