Nye skidne æg

Nye skidne æg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
FrokostRet : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : Æg - Hønseæg

Højtid: Påske

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Nye skidne æg, billede 4 Nye skidne æg, billede 1 Nye skidne æg, billede 2 Nye skidne æg, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
6 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
  Sauce:
2 spsk. Sennepsfrø¸ gule
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2.5 dl. Kvark 1% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Sennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Pynt:
150 gram Rejer uden skal, kogte
   
Opskrift:
Æggene koges, pilles og halveres eller skives.

Arranger æggene på et serveringsfad.

Sennepssauce:
I en lille gryde med vand koges sennepsfrøene i to minutter. Lad dem dryppe af i en fintmasket sigte. Nu vil de være sprøde som æggene i kaviar og smage som mild sennep.

Kom creme fraiche i en røreskål, smag til med sennep, salt og peber. Bland sennepsfrøene i. Fordel saucen over æggene og drys med rejer.

Hertil ristet rugbrød

Tips:

Sennepsfrø kan købes på apoteket.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Skidne æg

karakterer:
Opskriften er vist 74369 gange,
og udskrevet 838 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3797 (904 kcal)
KJ pr. Pers. 632 (150 kcal)
Vægt ialt 1025 gram
Vægt pr. Pers. 170 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 370 KJ (88 kcal)
Protein 10.6 gram
Fedt 4.5 gram
Kulhydrat 1.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-06-13 11:04:32
Sennepsfrø end skal koge lidt længere