Rugbrødsis

Rugbrødet rives, evt. i en blender, og ristes gyldent på en pande med hakkede hasselnødder, 50 g sukker og en lille klat smør - lad det køle af.

Pisk 3 æggehvider stive, tilsæt 2 spsk. sukker, og pisk igen, tilsæt igen 2 spsk. sukker, pisk, og fortsæt til der i alt er tilsat 175 g sukker.

Pisk 4 dl piskefløde stiv, og fold æggehviderne heri sammen med rugbrødsraspen og evt. hakket mørk chokolade - kommes i en pæn form og fryses i 3-4 timer.

Ved serveringen tøs den op til den slippe formen, evt. dyppes i varmt vand nogle sekunder, og pyntes med hele hasselnødder og flødeskum af 1 dl piskefløde.

Opskriften er vist 21321 gange,
og udskrevet 713 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (4 stemmer)