Lever Stroganof

Rens leveren for hinder og åregange og skær den i fingertykke strimler. Læg det i koldt vand ca. 10 min. lad det dryppe godt af på køkkenrulle. Skær pillede løg i ringe og rist dem let i bouillon i en gryde. Drys leverstrimlerne med krydderierne og rist dem over ret stærk varme i bouillonen, læg dem sammen med løgene. Kom mælken i gryden sammen med løg og lever, skold og flå tomaterne, skær dem i mindre stykker og hæld også dem i gryden sammen med tomatpure, smages til med krydderierne. Kog 2-3 minutter, rør A38 eller ymer i og evt. anret leverretten med friskklippet persille og server salat til.

Opskriften er vist 14347 gange,
og udskrevet 327 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)