Bagte kartofler med lækkert fyld

Bagte kartofler med lækkert fyld, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Bagekartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : gismo

Indsendt :      Red :
Bagte kartofler med lækkert fyld, billede 4 Bagte kartofler med lækkert fyld, billede 1 Bagte kartofler med lækkert fyld, billede 2 Bagte kartofler med lækkert fyld, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Bagekartofler 1 stor bagekartoffel vejer ca. 300 gram.
1 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
2 spsk. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
75 gram Skinketern, kogte
75 gram Bacon i tern
4 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
evt. Karry
evt. Paprika
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
4 spsk. Revet, mozzarellaost 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
   
Opskrift:
Skrub kartoflerne grundigt med en stiv børste under koldt vand, for så kan skrællen spises. Bag kartoflerne ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 1 time, eller evt. i mikroovn.

Svits skinke og bacon, og lad det køle lidt af.

Skær et låg af de bagte kartofler og skrab indmaden op i en skål. Mos det med en gaffel og tilsæt æg og creme fraiche, til det har en passende konsistens. Tilsæt skinke og bacon samt persille og purløg hvis dette ønskes.

Smag til med salt, peber og evt. karry eller paprika. Fyld mosen tilbage i de tomme skaller og bag kartoflerne 15-20 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Tips:

Det overskydende fyld kasseres eller sættes som toppe på bagepapir ved siden af kartoflerne.





karakterer:
Opskriften er vist 300506 gange,
og udskrevet 7447 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (91 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6230 (1483 kcal)
KJ pr. Pers. 1557 (370 kcal)
Vægt ialt 1435 gram
Vægt pr. Pers. 358 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 434 KJ (103 kcal)
Protein 4.3 gram
Fedt 2.9 gram
Kulhydrat 15.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-01-10 11:09:59
Pia læs lige opskriften før du kommer med kritik. Der står også resten af fyldet kan sættes i små toppe ved siden af kartoflerne!!!

  -   2013-10-10 15:37:33
Tips: "Det overskydende fyld kasseres..." I mine øjne er det virkelig et underligt tips... hvorfor dog kasserer ganske udmærket mad??? Lige den linie burde slettes...

  -   2013-09-10 15:04:12
Evt. Put lidt bacon og nogle grønne asparges og lidt timian og pepper, 25 min ivovn så er der tilbehør :-

  -   2011-07-06 10:47:24
Rigtigt lækkert. Puttede en rest hakket gulerod, LIDT hvidløg og purløg i.

  -   2010-09-08 22:27:34
Mums! Jeg undlod ægget. Det gik fint. Dejlig cremet. Men 1 kartoffel per person var ikke nok. Der gled snildt to ned.

  -   2010-08-26 13:02:38
Kan stærkt anbefales. Det smager super lækker og er nemt at lave.

  -   2010-05-07 14:14:24
det er da ligemeget om hvilken salat man vil bruge. lav det du bedst kan lide.

  -   2010-04-12 15:59:14
Hvilken slags salat?

  -   2010-02-23 15:04:00
Lækkert men temmelig besværligt at lave.. Meget nemmere bare atlave kartoffelmos så man slipper for at brænde fingerne på kartoflerne :) men super lækker ret og vi spiste salat til retten .

  -   2010-02-17 23:18:46
Har nogen ideer til godt tilbehør til disse lækre kartofler?

  -   2009-03-29 12:17:14
super lækker. har prøvet den flere gange

  -   2008-03-20 15:49:10
prøv også at tilsætte nogle champingnons det smager lækkert