Hakkebøf á la Karoline

Det hakkede kød æltes med æg, rasp, salt, peber, sellerisalt og knust hvidløg. Kødet formes til 8-10 hakkebøffer der brunes og brunes i smør på en pande. Bøfferne anrettes i et ovnfast fad og panden koges af med piskefløde, som derefter hældes ved bøfferne. Hver bøf dækkes med en osteskive og herover lægges ½ tomat med den buede side opad.

Igennem tomat, ost og bøf sættes en tandstik, så det holdes fast. Lige før bøfferne skal serveres sættes de i ovn ved 200 grader i 10-15 min. til osten er smeltet og let gylden, og bøfferne er stegte, som man ønsker det.

Opskriften er vist 34311 gange,
og udskrevet 581 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (18 stemmer)