Agurkesalat med yoghurt

Hæld yoghurten op i et kaffefilter og lad den dryppe af i ca. 1½ time. Skræl agurken og skær den i skiver. Læg agurkeskiverne i en skål og bland med salt. Lad dem trække i ca. 30 min. Rør den afdryppede yoghurt med creme fraiche og hvidløg. Skyl agurkeskiverne flere gange i koldt vand. Vrid dem let i et klæde og vend dem i yoghurtdressingen. Smag salaten til med peber og stil den koldt inden serveringen. Server salaten til farsretter eller stegt lam.

Opskriften er vist 17308 gange,
og udskrevet 200 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)