Jambalaya med chorizo og krebs

Skær pølserne i skiver og pil krebs og rejer. Del den frosne torsk i mindre stykker og lad dem tø op. Skær tomater, fennikel, bladselleri, løg, hvdløg og en hel spansk peber ud i tern.

Svits grøntsagerne i olie. Tilsæt de tørrede krydderier, tomatpureen og risene. Lad det simre et par minutter. Hæld 6 dl vand og den flydende bouillon ved. Kog, til risene er møre (ca. 15-20 minutter). Hæld yderligere 4 dl vand ved og smag til.

Læg torsk, rejer og krebs og pølse ovenpå. Læg låg på og lad det simre ved lav varme i 10 minutter. Drys med hakkede friske urter og finthakket rødløg.

Serveres med yoghurtdressing.

Opskriften er vist 17253 gange,
og udskrevet 374 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)